Pazar kahvaltıları bizim için vazgeçilmezdir. Malum hafta içi iş ve okula yetişme sorumuz olduğu için geçiştirerek yaptığımız kahvaltıyı özellikle pazar günleri uzattıkça uzatırız.
Bu uzayan kahvaltılara da mümkün olduğunca yeni lezzetler eklemeye çalışırız.
Bugün benim yemeyi de yapmayı da en sevdiğim birkaç lezzetten bahsetmek istiyorum.
1. Bruchetta Ekmek (Bunu genelde peynirsiz yapıyorlar ama bence peynirle daha lezzetli oluyor.)
Ekmeğin üzerine az zeytin yağı sürün, peynir, küp domates, taze kekik veya frenk soğanı, tuz ve bir kaç zeytin yağı daha sonra yüksek dereceli fırında 5 dakika kadar kızartın)
2. Patates Pizza - Birkaç büyük patatesi rendeleyin ve suyunu iyicene sıkın. Yapışmaz bir tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayıp ince bir kat rende patates serin ve üzerine biraz kaşar rendesi, tulum peyniri ve beyaz peynir koyup üzerini tekrar rende patates ile tamamen kaplayın. (istediğiz peyniri kullanabilir hatta arasına jambon bile koyabilirsiniz.) Patatesler kendi suyuyla kızararak pişince çok dikkatli bir şekilde ters çevirerek diğer tarafınıda pişirin.
Lezzeti garantilidir. Hem siz hem ev halkı emin olun ki bayılacaklar...
3. Yumurtalı Ekmek - Öncelikle yumurta, tuz, karabiber, bir fiski köriyi iyicene çırpın. Sonra dilimlenmiş bayat ekmekleri (tost ekmeği de olabilir) güzelcene yumartaya bulayın sonra da galeta ununa bulayın ve az yağda iki tarafını da kızartın ve havlu peçete üzeri çıkartın. Sıcakken üzerine dekor için bir tutam kaşar rendisi, taze kekik, kırmızı pul biber vs. koyabilirsiniz...
4. Lavaş Pizza - Marketten alacağınız hazır lavaş ekmeğinin üzerine biraz yağ veya domates sosu sürün. Peynir, mantar, domates, kekik, zeytin, jambon, sucuk, biber vs... hazırda ne varsa hepsini bir kapta karıştırın ve lavaş ekmeğinin üzerine yayın. Peyniriniz çok yağlıysa ve fazla eriyip kenarlardan taşma ihtimali varsa peynirleri daha ortalara doğru koyabilir veya ekmeğin kenarlarını biraz kıvırabilirsiniz. Bu da yine tek başına bile bir kahvaltı sayılabilecek mükemmel lezzet...
5. Yumurtalı Kek - Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Üzerine kabartma tozu, bayat ekmek kırıntıları (1 yumurtaya bir avuç ekmek ve 1 çay kaşığı kabartma tozu) peynir, maydanoz, yeşil soğan ekleyip karıştırın. Boza kıvamında bir karışımınızın olması gerekiyor. Sonra bu karışımı tekli kek kalıplarına paylaştırın (mini fırında 180derecede) altı üstü iyicene kızarana kadar pişirin.
Ben şimdiden düşünmeye başladım bile Pazar günü hangisini yapsam acaba...
Peki siz hangisinden başlamak istersiniz???
Bu uzayan kahvaltılara da mümkün olduğunca yeni lezzetler eklemeye çalışırız.
Bugün benim yemeyi de yapmayı da en sevdiğim birkaç lezzetten bahsetmek istiyorum.
1. Bruchetta Ekmek (Bunu genelde peynirsiz yapıyorlar ama bence peynirle daha lezzetli oluyor.)
Ekmeğin üzerine az zeytin yağı sürün, peynir, küp domates, taze kekik veya frenk soğanı, tuz ve bir kaç zeytin yağı daha sonra yüksek dereceli fırında 5 dakika kadar kızartın)
2. Patates Pizza - Birkaç büyük patatesi rendeleyin ve suyunu iyicene sıkın. Yapışmaz bir tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayıp ince bir kat rende patates serin ve üzerine biraz kaşar rendesi, tulum peyniri ve beyaz peynir koyup üzerini tekrar rende patates ile tamamen kaplayın. (istediğiz peyniri kullanabilir hatta arasına jambon bile koyabilirsiniz.) Patatesler kendi suyuyla kızararak pişince çok dikkatli bir şekilde ters çevirerek diğer tarafınıda pişirin.
Lezzeti garantilidir. Hem siz hem ev halkı emin olun ki bayılacaklar...
3. Yumurtalı Ekmek - Öncelikle yumurta, tuz, karabiber, bir fiski köriyi iyicene çırpın. Sonra dilimlenmiş bayat ekmekleri (tost ekmeği de olabilir) güzelcene yumartaya bulayın sonra da galeta ununa bulayın ve az yağda iki tarafını da kızartın ve havlu peçete üzeri çıkartın. Sıcakken üzerine dekor için bir tutam kaşar rendisi, taze kekik, kırmızı pul biber vs. koyabilirsiniz...
4. Lavaş Pizza - Marketten alacağınız hazır lavaş ekmeğinin üzerine biraz yağ veya domates sosu sürün. Peynir, mantar, domates, kekik, zeytin, jambon, sucuk, biber vs... hazırda ne varsa hepsini bir kapta karıştırın ve lavaş ekmeğinin üzerine yayın. Peyniriniz çok yağlıysa ve fazla eriyip kenarlardan taşma ihtimali varsa peynirleri daha ortalara doğru koyabilir veya ekmeğin kenarlarını biraz kıvırabilirsiniz. Bu da yine tek başına bile bir kahvaltı sayılabilecek mükemmel lezzet...
5. Yumurtalı Kek - Yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın. Üzerine kabartma tozu, bayat ekmek kırıntıları (1 yumurtaya bir avuç ekmek ve 1 çay kaşığı kabartma tozu) peynir, maydanoz, yeşil soğan ekleyip karıştırın. Boza kıvamında bir karışımınızın olması gerekiyor. Sonra bu karışımı tekli kek kalıplarına paylaştırın (mini fırında 180derecede) altı üstü iyicene kızarana kadar pişirin.
Ben şimdiden düşünmeye başladım bile Pazar günü hangisini yapsam acaba...
Peki siz hangisinden başlamak istersiniz???
Yorumlar
Yorum Gönder